秋葵只會汆燙？網友曝獨門料理「切碎+蛋煎一煎」　內行狂推「日式特殊吃法」：好吃還能養生！

台灣一年四季都會產出許多新鮮蔬果，其中秋葵就是整年都可以採收的蔬菜之一，雖然營養滿分、對腸胃道有很好的保護作用，但秋葵特別的黏稠口感，還是讓許多人敬而遠之，不過老饕們可是很懂得享受秋葵的特別之處！

(圖片來源：大紀元)

新鮮食材經過美味的調理後，就能變換出一道道讓人口水直流的佳餚，根據《自由時報》報導，有位在家自己種秋葵的網友，上網詢問大家「秋葵怎麼料理最好吃？」，得到許多網友回覆自己最愛的秋葵料理法！

(圖片來源：妞新聞)

最多人推崇的，是能保留食材原味的「汆燙」吃法，將秋葵水煮後，配上各式的沾醬，例如醬油+芥末、沙拉醬、泰式酸辣醬等。

(圖片來源：自由時報)

也有網友推薦與自己喜歡的食材一起拌炒，像是「鹹蛋秋葵」、「秋葵切碎加蛋汁下去煎蛋，好吃」、「切丁炒辣椒洋蔥蒜頭，出乎意料的好吃」，這樣就算是不太喜歡秋葵的人，也能嘗試看看。

(圖片來源：康健雜誌)

另外，還有網友提出了日式料理法，可以加在味噌湯裡一起吃，或是做成秋葵天婦羅享用，也有人傳授曾看過日本長輩的特別吃法，稍微汆燙過後切成小塊，加入醬油和芥末攪拌，在倒在放上一起吃，類似納豆拌飯的吃法。

(圖片來源：LIFE生活網)

各種吃法看起來都很美味～能運用當季的食材做料理，不只營養美味更加分，也能省下不少餐費。不知道怎麼料理秋葵，可以參考下面食譜影片一起動手做做看！

【涼拌秋葵】

材料：秋葵

調味料：醬油、白芝麻

(影片來源：宜手作YouTube)

【金沙秋葵】

材料：秋葵、鹹蛋、蒜頭

(影片來源：Amyの私人廚房YouTube)

原來除了水煮還有那麼多秋葵的吃法～偶爾食慾不好不想吃正餐的話，涼拌秋葵似乎是很好的選擇呢！

資料來源：《自由時報》