進補根本沒用！酒精油脂「卡在胃腸難消化」只吃進燥熱　中醫推「正統四神湯」健脾又去濕

只要一到冬天，台灣的羊肉爐店、薑母鴨店生意總是接不完，大家都想趁著寒冷時節吃鍋進補、大飽口福，不過醫師卻表示，以現代人的飲食習慣來看，其實已經不需要靠「冬令進補」來養生，吃多了只會造成身體的負擔而已！

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根據《自由時報》報導，中醫部主任「陳暐棣」醫師指出，冬令進補的習俗起源於過去的農業時代，農民趁著立冬適當補充肉類，能達到滋養身體的效果。不過對現代人來說，肉類和蛋白質幾乎是天天吃到的食物，若是冬天再大口吃下以「酒精」和「溫熱藥材」燉煮的鍋物，恐怕會造成身體過度燥熱。

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而醫師也補充說明，冬天容易四肢冰冷的族群，除了代表氣血循環不順之外，通常腸胃功能也會比較弱，就算使用含酒的肉類食補暖身，也只會堆積在腸胃難以消化，不僅無法改善手腳冰冷的症狀，還會增加胃腸負擔！對此醫師建議，使用正統的「四神湯」來去除身體的濕氣、寒氣才是最好的選擇。

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醫師表示，最正統的四神湯裡只含有山藥、蓮子、芡實和茯苓，全部都是相當溫潤的中性藥材，對胃腸來說完全沒有負擔，燉湯時還可以加入一些豬小腸和排骨，就能達到健脾養胃的功效。

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與其吃下油膩厚重的進補料理，不如跟著食譜影片一起在家料理一鍋最健康的「正統四神湯」吧！

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由於每個中藥行的配方也會略有差異，買藥材的時候記得只需要簡單的「四神」即可唷～

資料參考：《自由時報》